VERÍSSIMO KNIVES

150mm Santoku

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SANTOKU - VERÍSSIMO KNIVES
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Santoku significa “três virtudes” ou “resolver três problemas”. As três virtudes são a carne, o peixe, e os vegetais. É uma faca polivalente, adequada tanto para o cozinheiro amador como para o profissional. A altura da lâmina dá espaço até para as maiores mãos, enquanto a lâmina relativamente curta pode ser utilizada por qualquer um.
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Especificações:
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Comprimento da lâmina: 153mm
Altura da lâmina: 50mm
Espessura da espinha: 2.6mm - 2mm
Cabo: 130mm / 96mm / 19mm
Comprimento total: 295mm
Aço: AEB-L (inoxidável)
Dureza: 62-63 hRC
Material (cabo): Ziricote e Ébano